M'CHUEC "ESPINOSO"

 M'CHUEC 

ingredientes

• 3 medidas de almendras molidas
• 2 medidas de azúcar glasé
• 2 o 3 huevos dependiendo del tamaño
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 1 cucharadita de levadura de sobre

Mezclar las almendras , el azúcar, la vainilla y la levadura y ir mojando poco a poco con los huevos batidos hasta conseguir una masa. Hacer unas bolitas del tamaños de una nuez, pasarlas por la clara de huevo batida y luego en almendras molidas no muy finas, ponerlas en cápsulas de papel
individual, picar cada bolita de una almendra o une cereza confitada. Poner al horno no muy caliente durante 15 minutos y listo para comer.